RESEP AYAM KECAP PEDAS MANIS

RESEP AYAM KECAP PEDAS MANIS
By: @cheche_kitchen
resep ayam kecap, resep ayam kecap pedas, resep ayam kecap sederhana, resep ayam kecap mentega, resep semur ayam kecap, resep ayam kecap simple, resep ayam kecap kering, ayam kecap pedas, ayam kecap recipe, resep ayam kecap bombay, resep ayam kecap pedas simple, resep ayam mentega, resep ayam kecap bango, resep ayam kecap enak, resep ayam kecap kering, resep ayam kecap tanpa digoreng, resep ayam kecap inggris
By: @cheche_kitchen
BAHAN BAHANNYA:
  1. Siapkan 1 ekor ayam atau maksimal 2kg.
  2. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
  3. Siapkan Garam secukupnya.
  4. Siapkan 1/2-1 bonggol bawang bombay, lalu diiris,
  5. Siapkan 1 batang daun bawang, lalu diiris.
  6. Siapkan 3 cabe merah keriting kalau tidak suka pedas boleh di skip.
  7. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk atau pala bubuk secukupnya.
  8. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  9. Siapkan 100 ml air matang.
  10. Siapkan 7-8 sdm kecap manis.
  11. Siapkan 1 sdm kecap asin.
  12. Siapkan 3 sdm sambal manis pedas.
  13. Siapkan 2 sdm saus tomat.
  14. Siapkan 1,5-2 cm jahe, iris tipis2
  15. Siapkan 3-4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya.
  16. Siapkan 1 bungkus kecil asam jawa (seduh dg air secukupnya, dan ambil airnya saja).
  17. Siapkan Garam jika diperlukan secukupnya saja.
BUMBU HALUS :
  1. Catatan: haluskan semua bahan sesuai dengan selera (bisa pakai blender).
  2. Siapkan 3-4 siung bwg putih
  3. Siapkan 5 siung bwg merah
  4. Siapkan 6 cabe merah keriting (kalau dk suka pedes bisa di skip / dikurangi).
  5. Siapkan Garam secukupnya
CARA MEMBUATNYA:
  • Pertama tama lumuri dulu ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih dengan jeruk nipis dan garam.
  • Kemudian diamkan selama 30 menit, Lalu 1 jam di kulkas.
  • Lalu Goreng ayam tapi jangan sampe kering, dan sisihkan.
  • Selanjutnya tumis bumbu halusnya bersama daun jeruk dan jahe hingga bumbu halus setengah matang, lalu tambahkan bawang bombay, juga cabe iris dan daun bawang (sisain sedikit untuk taburan terakhir).
  • Tambahkan lada dan pala bubuk, juga gula pasir lalu aduk rata.
  • Kemudian tambahankan saus tomat, juga saus sambal, kecap manis dan kecap asin, juga air asam jawa, lalu aduk rata.
  • Tambahkan air, aduk rata.
  • Mantap lai kalau sedikit lebih mengental, lalu koreksi rasa, dan tambahkan ayam.
  • Masak semuanya sampai bumbu meresap dan mengental.
  • Dan terakhir taburi dengan sisa bawang bomboy, juga daun bawang dan cabe merah jika pake.
  • Aduk merata, jangan lupa koreksi rasanya dan ayam siap disajikan.

Next Resep: resep ayam kecap, resep ayam kecap pedas, resep ayam kecap sederhana, resep ayam kecap mentega, resep semur ayam kecap, resep ayam kecap simple, resep ayam kecap kering, ayam kecap pedas, ayam kecap recipe, resep ayam kecap bombay, resep ayam kecap pedas simple, resep ayam mentega, resep ayam kecap bango, resep ayam kecap enak, resep ayam kecap kering, resep ayam kecap tanpa digoreng, resep ayam kecap inggris

5 comments for "RESEP AYAM KECAP PEDAS MANIS"